En un entorno empresarial cada vez más competitivo, las cadenas de restaurantes buscan constantemente nuevas formas de atraer clientes y aumentar sus ingresos. Dine Brands, la empresa matriz de dos reconocidas franquicias, Applebee’s e IHOP, ha adoptado un enfoque innovador para enfrentar estos desafíos: la expansión de los restaurantes de doble marca. Esta estrategia combina en un solo local lo mejor de ambos conceptos, creando sinergias que no solo mejoran la experiencia del cliente, sino que también multiplican el potencial comercial. El concepto de restaurante de doble marca no es solo una tendencia pasajera; representa una respuesta inteligente a las cambiantes demandas de los consumidores y a las dinámicas del mercado contemporáneo. Dine Brands inauguró su primer restaurante de doble marca Applebee’s/IHOP en Estados Unidos en Seguin, Texas, durante febrero de 2025, y los resultados iniciales superaron ampliamente las expectativas.
De hecho, esta unidad ha generado ventas tres veces superiores a las del antiguo IHOP cuando operaba independientemente. Este éxito confirma la validez del modelo y apunta hacia un futuro prometedor para la expansión de esta fórmula. Una de las claves del éxito de los restaurantes de doble marca radica en la complementariedad de las ofertas culinarias. IHOP se especializa en desayunos, brunch y menús matutinos que son muy apreciados por sus clientes. Por otro lado, Applebee’s se enfoca principalmente en las comidas y cenas con una propuesta de platos más contundentes y variados para diferentes gustos.
Al combinar estos dos enfoques en un mismo espacio, Dine Brands logra atraer a distintos segmentos de consumidores durante todo el día, optimizando el uso de sus establecimientos y maximizando el flujo de clientes. Además, la integración de dos marcas bajo un solo techo también ofrece ventajas operativas significativas. Este modelo permite compartir costos de infraestructura, personal y suministros, lo que reduce gastos fijos y mejora los márgenes de ganancia. Al mismo tiempo, los franquiciados encuentran en esta fórmula una oportunidad ventajosa para diversificar su oferta, captar más mercado y aumentar el retorno de su inversión. El entusiasmo por los restaurantes de doble marca ha sido tal que Dine Brands ha planificado la apertura de 14 locales combinados en todo Estados Unidos para finales de 2025.
En ciudades clave como San Antonio, la respuesta del mercado ha sido especialmente positiva. La franquicia local no solo ha adoptado el modelo con gran éxito, sino que ya firmó planes para abrir otras ocho sucursales en los próximos dos años. Esta rápida expansión demuestra que tanto los franquiciados existentes como los nuevos ven en esta estrategia una ruta efectiva para crecer y adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. Pese a que tanto Applebee’s como IHOP enfrentaron una leve caída en las ventas comparables durante el primer trimestre de 2025, con descensos del 2.2% y 2.
7% respectivamente, las iniciativas como la expansión de los restaurantes de doble marca y la remodelación de locales están diseñadas para revertir estas tendencias. La remodelación de Applebee’s, denominada programa “Lookin’ Good”, aporta un aire renovado a las instalaciones, modernizando la imagen y mejorando la experiencia para los consumidores. Junto con la apertura de nuevos IHOPs, estos esfuerzos buscan dinamizar la operativa y atraer más visitas a los puntos de venta. Un aspecto destacado del avance en doble marca es la colaboración y confianza que se está generando entre los franquiciados. En varios casos, propietarios de locales de una sola cadena han optado por adquirir restaurantes de la otra para transformarlos en unidades de doble marca.
Por ejemplo, un franquiciado que operaba ambas marcas recientemente adquirió seis restaurantes Applebee’s, mientras que otro basado en Wisconsin compró cinco Applebee’s para convertirlos en establecimientos duales o para someterlos al proceso de reimaginación de Applebee’s. Este movimiento de “polinización cruzada” entre las marcas demuestra la solidez del modelo y la voluntad del ecosistema de franquiciados por innovar y crecer en conjunto. El auge de los restaurantes de doble marca también responde a cambios en el comportamiento del consumidor y en las preferencias gastronómicas. Los comensales actuales valoran la rapidez, variedad y conveniencia. Ofrecer dos experiencias distintas en un solo lugar les permite disfrutar desde un desayuno clásico de IHOP hasta una cena casual al estilo Applebee’s, sin tener que desplazarse a diferentes ubicaciones.
Este factor aumenta la afluencia diaria y mejora la fidelización de clientes, quienes encuentran mayor flexibilidad y opciones ajustadas a sus gustos y horarios. Además, la estrategia de Dine Brands está alineada con tendencias más amplias del sector restaurantero, donde la innovación en formatos y servicios es crucial. En un momento en que el delivery, el takeout y las opciones para llevar ganan terreno, contar con una oferta robusta y variada en un solo punto facilita responder a estas demandas. También permite gestionar mejor los recursos y el inventario, optimizando la experiencia gastronómica sin sacrificar calidad. Un elemento esencial para el éxito de esta iniciativa es la experiencia integrada que se busca ofrecer.
Los restaurantes duales están diseñados para que, pese a compartir espacios, mantengan la identidad y esencia particular de cada marca. Los clientes pueden disfrutar la atmósfera reconocible de Applebee’s y, al mismo tiempo, degustar los productos únicos de IHOP. Esta convivencia armónica resalta cada marca, a la vez que aprovecha los recursos comunes, creando un modelo superior al de unidades independientes. Desde una perspectiva financiera, el modelo de doble marca también tiene un impacto positivo en los números de Dine Brands. La generación de mayores ingresos por metro cuadrado, la optimización en la administración y la mayor capacidad de atraer clientela se reflejan en mejores resultados económicos para la compañía y sus franquiciados.
Este escenario contribuye a generar mayor confianza en inversores y amplía el alcance de la marca. En resumen, la apuesta de Dine Brands por los restaurantes de doble marca Applebee’s e IHOP representa una estrategia audaz y efectiva para revitalizar sus operaciones y posicionarse de manera competitiva en el mercado de restaurantes casuales. Al combinar fortalezas complementarias, maximizar recursos y atender mejor las preferencias actuales de los consumidores, este enfoque muestra grandes ventajas y un camino claro para la expansión. El interés demostrado por franquiciados, los resultados obtenidos en unidades piloto, y la planificación para abrir nuevos establecimientos confirman que esta es una jugada estratégica que puede definir el futuro de Dine Brands en los próximos años. La industria de la restauración evoluciona constantemente, y solo las empresas que innovan y se adaptan logran prosperar.
Con su modelo de doble marca, Dine Brands no solo está ofreciendo una experiencia gastronómica más completa y atractiva, sino que también está creando un sistema más eficiente y rentable, capaz de asegurar su crecimiento y relevancia en un mercado cambiante y altamente competitivo.
